En 2015 la OMS dijo que comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumentaba el riesgo de cáncer, por lo que consideraba a este tipo de alimentos “cancinógeno para los humanos” y lo incluía en el grupo de las sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco y el alcohol. Concretamente, la OMS ha alertado que consumir 50 gramos de carne procesada al día aumenta un 18% el riesgo de sufrir cáncer colorrectal y en menor medida de páncreas y de próstata. Ahora, un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) agrega más evidencia sobre el posible papel del consumo de carne sobre el cáncer de mama. Data: http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/?fbclid=IwAR0zDPNVTYoHqpivMdBnI-gS_yNoSlNFgQ_M7GCH3QwFwU3d15KWjQkB_E0 https://www.abc.es/salud/enfermedades/abci-estudio-espanol-confirma-relacion-entre-consumo-carnes-rojas-y-procesadas-y-cancer-mama-201803091811_noticia.html?fbclid=IwAR05iuVjRrA9vf2ReVArE3GTCjWuoj1GVCXh2sIweX5XOvgToYcvRqzh2kA
