Receta de ñoquis veganos

Hoy murio Monti, un chimpace cautivo en el zoologico de Santiago del Estero. El proyecto Gran Simio quizo llevarlo a una reserva de Brasil, pero los papeleos y la falta de cooperacion de las autoridades del zoologico, lo terminaron matando. Un chimpance en libertad vive 80 años, Monti nunca supo lo que era ser libre, nunca corrio o trepo a un arbol, nunca se comunico con otro chimpance, Monti vivio y murio solo. Mas de 40 años encerrado en esa misma jaula, mirando lo mismo, siendo la muestra de una sociedad decadente y egoista. Realmente todavia creemos que los zoologicos estan para enseñarnos algo de los animales, si todo lo que son y todo su entorno que los hace ser, se lo arrebata nuestro egoismo y nuestra ignorancia, que aprendemos entonces del animal? Nada. Lo unico que nos enseñan estos establecimientos, lo unico que podemos aprender, es que nuestro egoismo tambien puede matar. Chau chimpance, que no quiero llamar como te llamamos los humanos, porque no sos nuestro, sos de la tierra y la selva, chau, descansa que ya sos libre.