Aunque usted no lo crea

July 7, 2014

 

Y cuando Ripley decia "aunque usted  no lo crea" lejos estaba de esta especie de realidad virtual. Lo que leeran a continuacion es lo que dicen los expertos en produccion de ganado de esta raza que se llama "Azul Belga". Este animal es el resultado de cruzas de diferentes razas desde 1960, que poseen un gen defectuoso, gen de hipertrofia muscular. Son famosas en el mundo entero por su imponente musculatura, que se debe a ese gen que suprime la producción de Miostatina. La Miostatina, es la proteína encargada de inhibir el crecimiento del músculo cuando este llega a cierto punto en su desarrollo. Si se trata de un ejemplar puro, ese gen inhibidor es doble, provocando que sus músculos no dejen de crecer y dando lugar a súper vacas y súper toros. Que linda gente esta eh.

"Los animales se valoran por las cualidades notables: excepcional rendimiento al sacrificio, poca grasa, porcentaje de piezas de 1ª categoría, posibilidad de promoción de ciertos músculos, especialmente del cuarto delantero, gracias a su hipertrofia y a su gran terneza, derivada de la finura de sus fibras musculares. Su temperamento es dócil. El peso al sacrificio oscila entre los 550 y los 650 kg. El ternero recién nacido es tan grande que las cesáreas se hacen rutinariamente. Las vacas de doble musculatura pueden experimentar distocia, incluso cuando crían a toros de carne normales o toros lecheros, debido a un canal de parto estrecho. Desgraciadamente para los productores, la economía de la cría y el aumento de Bovino Belgian Blue no son concluyentes debido a las complicaciones experimentadas durante el parto y la demanda metabólica para alimentos concentrados. La tasa más lenta de la deposición de grasa ha causado para el sacrificio en la mayoría de los casos que se retrase, lo que significa un aumento de los costos de mantenimiento de estos animales. También hay problemas con la creciente necesidad de esta raza a tener una cesárea al momento del parto, lo que significa un mayor costo."

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