Mas que una dieta o una forma de vida, el veganismo es un movimiento social y politico destinado a liberar a lxs animales del yugo humano. Al oponerse al carnismo, lxs veganxs renuncian a todo lo posible a utilizar productos o servicios derivados de explotacion. Sus argumentos reciben en la actualidad una respuesta cada vez mas favorable entre lxs consumidores, a pesar de que lxs animales, sean de tierra o mar, nunca han sido exterminados en cantidades tan grandes. Con este ensayo, Valery y Renan demuestran que la sociedad y comunidad vegana reivindica (y prefigura a traves de sus practicas diarias) se basa en una concepcion mas amplia de justicia. Justicia que deberia abarcar a todxs lxs seres sintientes. 
 
Sobre les autores: Valery Giroux (Quebec, Canada) es doctora en filosofia e investigadora sobre etica animal.Es activista por los derechos de lxs animales e imparte conferencias regularmente sobre etica y derecho animal en universidades y centros de investigacion. Es miembro del Centro Ferrater Mora de Etica Animal de oxford y autora de los libros "Contra la explotacion animal" (2017) y "El antiespecismo" (2020).
Renan Larue (Francia) es doctor en Literatura y profesor de literatura francesa en la universidad de California , Santa Barbara, asi como fundador en la misma universidad del programa academico Vegan Studies. Es activista y defensor de los derechos de lxs animales. Tambien es autor del libro "El Vegetarianismo y sus enemigos" (2015) , por el cual ha recibido el premio La Bruyère de la academia de Francia. 
Plaza y Valdès , editores.